中新网兰州11月27日电 (刘延新)为了不让西北传统菌种失传，传承和保护西北地区发酵传统文化，兰州高新区企业家高维东用了一年多时间，在西北农村、城镇地区收集了500多份“面酵子”。

　　“面酵子”又称作“酵头”或“面引子”，属于多种混合微生物发酵体系，西北民间普遍用其发面蒸馒头，以使馒头的风味和质地更加适口。

　　西北地区拥有品类繁多的传统发酵美食，蕴含着丰富的微生物资源，但对微生物资源的解析和收集少有研究，这可能会导致微生物资源的大量丢失。

图为天颐禾科技集团董事长高维东。张调调 摄

　　高维东说：“面酵子在西北地区使用了上千年，其菌株经过天然发酵繁殖，种类繁多，可以用于现代绿色生物制造和开发利用。现在人们都习惯直接从超市购买酵母粉发面，传统的发酵方法很可能面临失传的境地，为此我们开展了相关菌株的抢救和保存。”

　　高维东是一位地地道道的兰州高新企业家。2011年他从甘肃农业大学食品科学专业研究生毕业后，即踏入兰州高新区这片土地，走上了自主创业之路。创业之初，他通过兰州高新区向科技部中小企业创新中心提交了一份“过氧化氢酶”科研项目，进而获得了50万元的创业资本。2013年，他的企业正式入驻到了兰州高新区孵化器。

　　从孵化器到创业苗圃，再到加速器，高维东的公司在兰州高新区的支持下一路成长。通过微生物发酵技术生产的辅酶Q10产品在面市后逐渐打开了市场，其后公司又研发了辅酶Q10软胶囊、维生素E软胶囊、钙多种维生素片等9款产品，并在土耳其和东南亚等多个国家和地区销售，市场反馈良好。

图为2023年4月15日，高维东(左)在第二十一届中国国际人才交流大会上介绍公司发展情况。　张调调 摄

　　现在，高维东创办的天颐禾科技集团已经是一家集生物医药研发转化、检验检测与咨询设计服务为一体的高科技企业。截至目前，公司共承担了省部级科技项目17项，获得了省部级科技奖项7项，地厅级科技奖项8项。另外，公司申报专利58项，获软件著作权55项。

　　几年来，高维东的公司先后获批了中国科协“海智计划”甘肃基地天禾生物工作站、协同创新基地、博士后创新实践基地及甘肃省特膳食品工程研究中心等多个科研平台，并在今年获批“新型研发机构”，成立了甘肃省天颐禾生物产业发展中心。

　　高维东说，新型研发机构的设立推动了公司从单纯的研发生产向技术服务及与高校、科研院所的产学研合作方向发展，并开始为行业内企业提供新产品联合研发、质量改进和技术咨询服务。

　　“利用西北地区丰富的动植物和微生物特色资源开展研发一直是公司的主要业务方向。”高维东表示，甘肃境内动植物和微生物特色资源的种类繁多，分布广泛，这些都是公司研发新产品的最好原料。(完)

　　中新网新疆伽师11月27日电(马晓东 周旋)提及新疆伽师县，不少人会想到素有“天下第一瓜”美誉的伽师瓜，或是名列“全国名特优新农产品”名录的伽师新梅，抑或是“甜”满农民“钱袋子”的伽师甜菜……这些“甜蜜产业”，让从前寂寂无闻的边疆县城而今声名大噪，一跃成为名副其实的新疆瓜果之乡。

　　但也许鲜少人知晓，这些“甜蜜产业”竟生长于“苦涩荒凉”的盐碱地之中。

　　“甜蜜产业”下的“咸涩问题”

　　伽师坐落于天山南麓、塔克拉玛干沙漠西沿。这里水土光热等自然资源得天独厚，矿产资源丰富，是国家优质粮棉和稀有果品生产基地，被誉为为“中国伽师瓜之乡”“中国酸梅之乡”。但是，高达200多万亩的盐碱化耕地，却给这片沃土带来了很多“麻烦”。

高达200多万亩的盐碱化耕地，给伽师县带来了很多“麻烦”。张多庆 摄

　　由于地处喀什噶尔冲积平原下游，上游地区的排水，每年向伽师等地下游灌区排入200多万吨盐，致使下游灌区90%的耕地面临次生盐碱化。此外，平原蓄水区由于蒸发，损失很大，渗漏也会扩大库区周围地下水位差，继而形成了土壤盐碱化。

　　资料显示，伽师县盐碱化耕地200多万亩，耕层含盐量平均值为每公斤8.32克，最高值可达每公斤32.7克，全县13个乡镇均不同程度存在盐碱化。外加多沙漠戈壁，干燥少雨，蒸发量大，使伽师县的土壤表面堆积的盐分难以淋溶。

　　伽师县的“咸涩问题”是新疆盐碱地问题的一个缩影。据之前的全国土壤调查资料，作为全国盐碱地分布面积最广的地区，新疆各类盐碱化土壤总面积占中国盐碱化土壤总面积的36.8%。灌区土壤盐碱化也十分突出，在中国科学院新疆生态地理研究所对新疆灌区土壤盐碱化的遥感调查结果中显示，新疆灌溉区盐碱化面积占灌区耕地总面积的32.07%。

国家盐碱地综合利用技术创新中心(喀什试验站)在伽师县成功揭牌。张多庆 摄

　　为加快伽师盐碱地治理步伐，推动伽师“甜蜜产业”健康发展。16日，国家盐碱地综合利用技术创新中心(喀什试验站)在该县粤伽新梅现代产业园揭牌。新疆农业科学院土壤肥料与农业节水研究所所长、国家盐碱地综合利用技术创新中心(喀什试验站)站长徐万里说：“我们长期在伽师县等重点的盐碱化区域，设置监测点，建立稳定的试验研究基地，针对当地盐碱化特点，研究提出综合治理的技术，挖掘盐碱化产能，提高盐碱地利用率。”

　　关闭了一扇门，却打开了一扇窗

　　虽然盐碱地中硫酸盐和氯化物等元素会阻碍了非耐盐性农作物的成长，但土壤中的其他元素恰恰成就了伽师瓜等农作物的生长。钾、钙、镁、硫等元素正是它们生长所需条件，叠加长达2923小时的充足日照，巨大的昼夜温差，促进了伽师瓜、甜菜、新梅等的生长和糖分积累。

　　伽师县农业技术推广中心党支部书记梁思学告诉记者，目前，伽师县种植伽师瓜25万亩，产量60万吨、产值18亿元，带动农民人均年增收4500元。

　　梁思学介绍，就甜菜而言，伽师县利用特殊的土壤特性及光照资源，引进奥都糖业有限公司注资16亿元，建成国内单体规模最大的甜菜制糖企业，日加工甜菜6000吨。采取“龙头企业+基地+农户”模式，实现机械化、规模化种植甜菜22万亩，以商招商引进冰糖、饲料、有机肥、酵母厂等8家上下游企业，建成奥都甜菜产业园，全产业链产值25亿元，带动就业1万余人，真正把甜菜“吃干榨净”。

　　谈及“甜蜜产业”之一新梅，他表示，伽师县是中国最早培育新梅的地区之一。新梅因富含花青素、维生素，抗氧化、促消化，被评为“气候特优农产品”。结合伽师盐碱地特性，全县种植了45万亩，占全国种植面积的40%；产量21万吨，占全国产量的60%；产值42亿元，是中国最大的新梅产销基地，带动当地种植户人均增收过万元。

作为中国最大的新梅产销基地，伽师县新梅果园成了当地果农的“致富园”。张多庆 摄

　　产业基础扎实、营商环境优良、当地政府大力支持，吸引了大批农副产品精深加工企业前来伽师县投资兴业。

　　伽师县新南疆果业商贸有限公司2020年6月成立，主要经营农产品的生产、销售、加工、运输和贮藏等业务。总经理陈帅印说：“伽师新梅在众多新梅产地里，口感是最好的。不仅含糖量高，干物质含量也很丰富。此外，品质非常稳定。”

　　伽师新梅因其独特的口感和优良的品质而备受消费者青睐。众多因素对品质的合力保障，让新南疆果业商贸有限公司连续多年，向国内外出口新梅。“今年我们公司收购5100吨，给当地农民支付了6700万元，阶段性就业用工超500余人。”

　　解锁“甜蜜产业”丰收密码

　　近年来，得益于新疆农科院帮助，伽师县先后成立了现代农业产业技术研究院、伽师新梅特色产业技术研究院等4所科研院所。6个科研团队常驻伽师，开展品种选育、标准化种植、药食同源、病虫害防治、盐碱地治理改良等方面科研创新。

伽师县暗管排盐技术措施效果显著，将持续助力“甜蜜产业”增收。张多庆 摄

　　“利用暗管排盐技术，在膜下滴灌条件具备下，提高农业生产力、控制土壤盐碱化是农业产能提升的关键。”对于暗管排盐技术，徐万里解释道，这是治理盐碱地的工程措施中，普遍运用的一种方法。是将带有一定小孔的管子，埋设于地下1.5至2.5米之间，具体埋深视情况而定。针对伽师县地下水位比较高的重度盐碱地，埋排盐管可以有效排出土壤水分和盐分，降低地下水位，对于避免次生盐碱化的产生起到很大帮助。

　　徐万里告诉记者，“目前，我们正对伽师县的400亩盐碱化耕地进行暗管排盐试验，收效良好。未来，将针对地下水位较高的重度盐碱地进行推广。”对此，徐万里充满信心。

　　丰富多样的盐碱地治理措施，伽师县盐碱地问题正在逐步缓解，伽师瓜、甜菜、新梅、杏子等农产品产量，正随之逐年增收，远销海内外。(完)